自家焙煎珈琲豆 MOJUCOFFEE 中国雲南プーアルピーチ アナエロビック・ナチュラル/100g
¥1,300
SOLD OUT
自家焙煎珈琲豆
産地： 中国・雲南省 南嶺（標高 約2,000m）
中国といえばお茶のイメージが強いかもしれません。
このコーヒーは、プーアル茶の発酵文化から着想を得て生まれた
アナエロビコ（二次嫌気性発酵）×好気性発酵によるアナエロビック・ナチュラル
ダブルファーメンテーションプロセスを採用した、
非常に個性的なナチュラル精製のスペシャリティコーヒーです。
プーアル茶を連想させる発酵由来の奥行きが、
多層的で印象深い味わいを生み出しています。
味わいの特徴
• 濃厚で芳醇な香り
• ベリー系のジューシーな酸味
• 発酵由来の複雑さと奥行き
• 甘さとコクのある余韻
中国コーヒーの新しい可能性を感じたい方に、
ぜひお試しいただきたい一杯です。
☆☆焙煎度による味わい☆☆
♪浅煎り
やさしい酸味と軽やかな口当たり。
ほのかな果実感と発酵由来の甘い香りが感じられます。
後味はすっきりとして飲みやすい仕上がり。
♪中煎り
酸味と甘みのバランスが良く、なめらかな飲み口。
やわらかな果実感に加え、少しずつコクも感じられます。
毎日のコーヒーとして楽しみやすい焙煎度です。
♪中深煎り
コクと甘みが増し、飲みごたえのある味わい。
果実感は穏やかになり、やさしい苦味が加わります。
後味にはほのかな甘さが残ります。
♪深煎り
しっかりとしたコクと香ばしさ。
苦味が主体となりながらも重たすぎず、飲みやすい仕上がりです。
アイスコーヒーやミルクとの相性も良好です。
☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。
お好みの焙煎をご指定ください。
豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。
⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。
⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。
