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中国雲南プーアルピーチアナエロビック・ナチュラル/100g

¥1,100 税込

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自家焙煎珈琲豆

産地：中国・雲南省南嶺（標高約2,000m）
中国といえばお茶のイメージが強いかもしれません。
このコーヒーは、プーアル茶の発酵文化から着想を得て生まれた
アナエロビコ（二次嫌気性発酵）×好気性発酵によるアナエロビック・ナチュラル
ダブルファーメンテーションプロセスを採用した、
非常に個性的なナチュラル精製のスペシャリティコーヒーです。
プーアル茶を連想させる発酵由来の奥行きが、
多層的で印象深い味わいを生み出しています。

味わいの特徴
• 濃厚で芳醇な香り
• ベリー系のジューシーな酸味
• 発酵由来の複雑さと奥行き
• 甘さとコクのある余韻
中国コーヒーの新しい可能性を感じたい方に、
ぜひお試しいただきたい一杯です。

♪浅煎り
やさしい酸と清潔感。
桃や白ぶどうのような透明感ある甘みがふわっと。発酵感は柔らかく、ナチュラルらしさを感じつつ軽い飲み口。

♪中煎り
甘みとコクのバランスが良い中心点。
白桃や熟したリンゴのようなまろやかな果実感、口当たりなめらか。
酸と甘みが落ち着き、日常使いしやすい。

♪ 中深煎り
果実の甘さが丸く、コクが増す。
苦味は控えめで、甘さと余韻が特徴的。
ミルクとの相性も良く、やさしい甘さとコクを楽しみたい方へ。

♪ 深煎り
しっかりしたコクとダーク感。
スパイスや熟成感のある甘さ、苦味ベースもしっかり。
冷やしても美味しい。
甘みとコクのバランスが良い中心点。
酸と甘みが落ち着き、日常使いしやすい。

☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

お好みの焙煎をご指定ください。

豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。

⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。
⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。