自家焙煎珈琲豆 雲南省の高地から届いたコーヒー 雲南省の山岳地帯で育まれた一杯 その雲南省の高地から届いた、 ナチュラル精製のコーヒーが **「雲南ハイランド ナチュラル」**です。 濃いお茶を思わせる落ち着いた味わいと、 すっきりとした後味が印象的な一杯。 ブランデーやブラックティーを思わせるほどよい渋み、 黒糖をイメージする甘さとスパイシーな余韻が続きます。 ♪浅煎り 軽やかでクリーン。 赤い果実のようなほのかな酸と、やさしい甘み。ナチュラル特有の発酵感は控えめで、後味はすっきり。 ♪ 中煎り 甘みとコクのバランスが一番よい。 ドライフルーツや黒糖のような丸い甘さ。 酸味は穏やかで、口当たりなめら ♪中深煎り コクが増して、チョコレートやナッツのような落ち着いた風味。ナチュラル由来の甘さが余韻として残り、苦味はやさしい。 ♪深煎り 苦味主体。 スモーキーさとカカオ感、甘さは控えめ。 アイスコーヒー向き。 ☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 産地： 中国・雲南省 南嶺（標高 約2,000m） 中国といえばお茶のイメージが強いかもしれません。 このコーヒーは、プーアル茶の発酵文化から着想を得て生まれた アナエロビコ（二次嫌気性発酵）×好気性発酵によるアナエロビック・ナチュラル ダブルファーメンテーションプロセスを採用した、 非常に個性的なナチュラル精製のスペシャリティコーヒーです。 プーアル茶を連想させる発酵由来の奥行きが、 多層的で印象深い味わいを生み出しています。 味わいの特徴 • 濃厚で芳醇な香り • ベリー系のジューシーな酸味 • 発酵由来の複雑さと奥行き • 甘さとコクのある余韻 中国コーヒーの新しい可能性を感じたい方に、 ぜひお試しいただきたい一杯です。 ♪浅煎り やさしい酸と清潔感。 桃や白ぶどうのような透明感ある甘みがふわっと。発酵感は柔らかく、ナチュラルらしさを感じつつ軽い飲み口。 ♪中煎り 甘みとコクのバランスが良い中心点。 白桃や熟したリンゴのようなまろやかな果実感、口当たりなめらか。 酸と甘みが落ち着き、日常使いしやすい。 ♪ 中深煎り 果実の甘さが丸く、コクが増す。 苦味は控えめで、甘さと余韻が特徴的。 ミルクとの相性も良く、やさしい甘さとコクを楽しみたい方へ。 ♪ 深煎り しっかりしたコクとダーク感。 スパイスや熟成感のある甘さ、苦味ベースもしっかり。 冷やしても美味しい。 甘みとコクのバランスが良い中心点。 酸と甘みが落ち着き、日常使いしやすい。 ☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 　 精製 嫌気性発酵　ダブルファーメンテーション 標高 1,500~1,700m 品種 カティモール 生産者 天空農園　 乾燥 天日乾燥＋干し おすすめ焙煎度：ライト~ミディアム ♪Light Roast やわらかくクリーンな口あたりで、 酸味や苦味はほとんど感じられず、 とても穏やかで飲みやすいコーヒーです。 派手な香味はありませんが、 後味のすっきりした軽やかさが心地よく続きます。 コーヒーが苦手な方や、 毎日気負わず楽しめる一杯を探している方に おすすめの浅煎りです。 ♪Medium Roast 焙煎による香ばしさが加わり、 穏やかな甘みとコクがバランスよく感じられます。 フルーツの主張は控えめで、全体的に丸く、 落ち着いた印象の飲み心地です。 冷めるにつれて、ほのかに熟した果実や洋酒のようなニュアンスが現れます。 ♪Dark Roast しっかりとしたコクと柔らかな口あたり。 苦味は強すぎず、滑らかで飲み疲れしにくい深煎りです。 後味にはほのかにワイニーな余韻が残り、 ゆっくりと静かに楽しめる一杯に仕上がっています。 ☆こちらの豆は在庫わずかなため、100gのみの販売となります。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。