自家焙煎珈琲豆 ＊かつてご好評いただいたウエウエテナンゴ・ファンシーに代わり、 新たに入荷した良質ロットです！ グァテマラ屈指の高品質産地、ウエウエテナンゴ地区から届いた良質ロット。 かつてご好評いただいた「ウエウエテナンゴ・ファンシー」に代わり、 新たに入荷した日常に寄り添うウエウエテナンゴです。 標高1,400〜1,800mの高地、 石灰岩を多く含むミネラル豊富な土壌と、昼夜の寒暖差が育む豆は、 豊かな香り、しっかりとしたコク、爽やかで上品な酸味が調和した、 ウエウエテナンゴらしい洗練された味わいに仕上がっています。 毎日のコーヒーとしても、 じっくり味わう一杯としてもおすすめの、 MOJU COFFEEの新しい定番です。 　　 　　•生産国：グァテマラ共和国 •生産地域：ウエウエテナンゴ地区 •標高：1,400〜1,800m •品種：ブルボン / カトゥーラ / カトゥアイ •精選方法：ウォッシュド 香り豊かでコクがあり、爽やかで透明感のある後味。 ウエウエテナンゴの魅力を素直に楽しめるバランス型。 ♪中煎り 明るい酸味とやさしい甘み。爽やかで上品。 ♪中深煎り コクと甘みのバランス◎ 定番の味わい。 ♪深煎り ビターで濃厚。ミルクにもよく合う。 ☆オススメ中深煎り☆チョコレート、ナッツ、キャラメル やさしい酸味、すっきりした後味 ★ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 ベジャビスタ農園は、ボリビアの主要コーヒー産地ユンガス地方、 ラパス県カラナビ郡ボリンダ地区に位置する、 ベジャビスタ森林保護区の麓に広がる標高1,700mの高地農園です。 フルウォッシュド精製による味わいは非常にクリーンで、 キャラメルの甘み、ナッツのコク、柑橘の爽やかさが調和。 穏やかで上品、毎日飲んでも飽きのこない一杯に仕上がっています。 ＊＊焙煎度による味わい＊＊ ♪中煎り 明るくクリーン。柑橘と花のニュアンス、やさしい甘み。 ♪中深煎り キャラメルの甘みとナッツのコク。バランスが最もきれい。 ♪深煎り ビター感と厚みのあるコク。ミルクとも好相性。 ☆☆おすすめ焙煎度 中深煎り☆☆ キャラメル、ナッツ、柑橘 クリーンでなめらかな口当たり 　　• 生産国：ボリビア • 農園：ベジャビスタ農園 • 農園主：マリア・アスカルンス • 地域：ラパス県 ユンガス地方 カラナビ郡 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボリンダ • 標高：1,700m • 品種：ティピカ、カツーラ • 規格：スペシャル・プレパレーション • 精製方法：フルウォッシュド ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 ケニア・キリニャガ・カグモイニ AA　Fully Washed やさしいコクとまろやかな質感が際立つ一杯です。 中浅煎りでも飲みごたえがあり、 コーヒーらしい満足感を楽しめるのがキリニャガの魅力。 すっきりしすぎず、重たすぎない、 毎日飲みやすいケニアです。 カグモイニ周辺の小規模農家は、 標高1,650〜1,800mの肥沃な斜面で SL28、SL34、ルイル11、バティアンを栽培しています。 完熟チェリーは手摘みで収穫・選別され、 パルピング後12〜24時間発酵。 その後、きれいな水で洗浄・浸漬され、 アフリカンベッドで10〜15日かけて 丁寧に乾燥されます。 ♪♪おすすめの焙煎 •焙煎度：中浅煎り •コクとまろやかさを活かす焙煎 •ブラックはもちろん、少量のミルクとも相性◎ •生産国：ケニア •地域：中央地域 キリニャガ •農協：ムガガ農協組合 •精選所：カグモイニ・ファクトリー •標高：1,650〜1,800m •品種：SL28 / SL34 / ルイル11 / バティアン •精選方法：フリーウォッシュド ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 ケニアらしい明るさの中に、 透明感と澄んだ余韻がはっきりと感じられるニエリ。 すっきりとした口当たりでありながら、 冷めてくるほどに甘さが広がり、 最後まで雑味なく楽しめるのが特徴です。 中浅煎りで仕上げることで、 ニエリ特有のクリアな印象と、 余韻の美しさを引き出しています。 ガティナ周辺の小規模農家は、 1農家あたり数百本という規模でコーヒーを栽培しています。 この規模だからこそ、 各家庭がスペシャルティコーヒーの栽培技術を 無理なく導入することができます。 完熟したチェリーのみを手摘みで収穫・選別し、 パルピング、発酵、洗浄を経た後、 アフリカンベッドで7〜15日かけて丁寧に乾燥。 乾燥後は小ロットごとに精製され、 品質がしっかりと保たれています。 ♪♪オススメの焙煎 • 焙煎度：中浅煎り • 透明感と余韻を活かす焙煎 • ブラックでの飲用がおすすめ •生産国：ケニア •地域：ニエリ カラティナ •農協：ムガガ農協組合 •生産者：ムガガ農協組合所属の790人の農家 •精選所：ガティナ・ウォッシングステーション •標高：1,800〜2,050m •品種：SL28 / SL34 / ルイル11 / バティアン •精選方法：フリーウォッシュド ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 ブラジルの伝統的な産地で育まれた 南米ブラジル産、イエローブルボン種の **ピーベリー（丸豆）**のみを選別したナチュラル精製のロットです。 イエローブルボンは、赤実のレッドブルボンとは異なり、黄実ならではのやさしい甘みと透明感を持つ品種。 さらに、収量が少ない希少なピーベリー形状は、風味が凝縮されやすいことでも知られています。 ナッツやキャラメルの甘香ばしさに、 トロピカルフルーツを思わせる明るいニュアンス。甘みと透明感を両立した、 焙煎度を問わず楽しめるブラジルらしい一杯です。 ♪浅煎り 香りと果実感が際立つ、軽やかな飲み口。 朝の一杯や、軽めの抽出におすすめ。 ♪中煎り 甘み・コク・香味のバランスが整い、 毎日飲みたくなる王道の味わい。 ♪深煎り 酸味が穏やかになり、 甘みと厚み、香ばしさが増した表情。 ミルクとの相性も良く、濃厚な抽出にも ☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 アンティグアは“グアテマラ最高峰の産地”と呼ばれ、 火山灰土壌と高標高が生み出す 甘さ・香り・コクの三拍子揃った味わいが特徴。 ラス・ヌベス農園はその中でも評価が高く、 レッドブルボンらしい なめらかさ・優しい甘さ・上品な酸味 が際立つ名ロット。 チョコレートの甘さと、ほんのり赤い果実のような酸味。 アンティグアならではの上品で滑らかな口当たりが楽しめる一杯です。 レッドブルボンはブルボン種の中でも特に香りが豊かで、 ラス・ヌベス農園では高標高・火山灰土壌の恵みを受け、 透明感のある甘みときれいな余韻が生まれます。 雑味がなく、飲み疲れしないクリーンな味わいで、 毎日のコーヒーとしても、来客用としても自信を持っておすすめできます。 ミルクチョコ • キャラメル • ベリーのほのかな酸味 • スムースで優しいボディ • クリアな後味 香りの主張は強すぎず、 “落ち着いた上質” を求める人に刺さるタイプ。 ♪中煎り（ベストバランス） 甘さ・酸味・香り・コクがもっとも調和して、 ラス・ヌベスらしい上品さが出る。 ミルクチョコの甘みと軽い果実味がふくらむ。 ♪中深煎り（大人のグァテマラ） 酸味が穏やかになり、香ばしいキャラメルの余韻。 コクが増して、どの時間帯でも飲みやすい。 ♪中浅煎り（爽やか寄り） 透明感のある酸と軽いベリー感。 “軽くてクリーン”を求める方に。 火山灰土壌が生む、チョコの甘さとクリーンな後味。 アンティグアの上質なレッドブルボン、飲みやすさ抜群です。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 サンタロッサ地区は火山灰土壌が豊かで、 甘さ・コク・香りのバランスがとても良いことで有名な産地です。 ふくよかなコクと柔らかな甘さが調和した、上質なグァテマラらしい一杯。 サンタロッサ地区は火山灰土壌に恵まれており、 チョコレートのような甘さと、 ほんのりとしたシトラスの爽やかな酸味が特徴です。 S17の大粒豆は焙煎時の熱の入りが均一で、 雑味の少ないクリーンな味わいに仕上がります。 精製はウォッシュドで、 スッキリとした透明感と甘い余韻が際立ちま 毎日飲んでも飽きない、 “ちょっと贅沢だけど親しみやすい” グァテマラです。 • キャラメル • やさしい柑橘 • スムースでクリアな後味 ♪中煎り（おすすめ） 甘さ・酸味・コクの三角形がもっとも美しく出る。 ミルクチョコ感とキャラメル感がふくらんで、 “安定のグァテマラ” になる。 ♪中深煎り（香ばしさアップ） 酸味を落ち着かせ、 しっとりとしたコク・ビターキャラメルの余韻が強くなる。 朝の一杯にも◎ ♪中浅煎り（明るい風味） 透明感が出て、軽いシトラスの酸が引き立つ。 華やかさより“爽やかさ”のグァテマラ。 チョコレートのような甘さと、ほんのり爽やかな酸が調和したサンタロッサのグァテマラ。 雑味のないクリアな口当たりで、毎日飲みたくなる優しい味わいです。 中煎り〜中深煎りがおすすめ。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 2008年にジャマイカから持ち込まれた「ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種」。 ジャマイカ・ブルーマウンテンに近い系統で、華やかな果実味、柔らかい酸味、チョコレートやキャラメルの余韻が特徴です。 ボディは軽めで、ブラックでマイルドなコーヒーを好む方におすすめです。 ハイチコーヒーの中でも優れた品質のみを選別した特別ロットが「ハイチ・フレンチブルー」として販売されています。 Qグレード認証を取得しており、主にカナダを中心に輸出されるハイチの高品質スペシャルティコーヒーです。 ♪浅煎り：柔らかな酸味と花のような香り。軽やかで繊細。 ♪中煎り：甘さと果実のバランスが最も良く、キャラメルやチョコの余韻。 ♪中深煎り：酸味が穏やかになり、より甘くまろやかな味わい。ブラックに最適。 ♪深煎り：ビターチョコのような風味へ。苦味主体で力強い。 ☆おすすめ焙煎☆ 中煎り〜中深煎り（ミディアム〜ハイロースト） 柔らかな果実味、優しい酸味、キャラメル・チョコの甘い余韻が最もバランスよく楽しめます。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 甘さとやさしい酸味のバランスが抜群。シングルでもブレンド使いでもOK 精製 ウォッシュ 標高 1,000m 品種 イアパル 乾燥 パティオでの天日乾燥 ☆おすすめ焙煎度：ハイ〜フレンチ ♪Light Roast（浅煎り） フレッシュな酸に甘さ、そしてはちみつのような後味を感じます。 ♪Medium Roast（中煎り） 中煎りの焙煎度合いまでは酸味もあり、バランスが良いです。 ♪Dark Roast（深煎り） あっさりした深煎りのコーヒーに仕上がります。 ナッティなコーヒーではおわらないのがこのコーヒーの特徴です。ナッツはナッツのなかでもアーモンドのような甘さのある味わいに、明るめの酸味も感じられます。ストレートではもちろんですが、ブレンドでもいい働きをしてくれそうなコーヒーです。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 精製 フリーウォッシュ 標高 1,500m 品種 カティモール 乾燥 天日乾燥 規格 G1 ☆おすすめ焙煎度 ♪中煎り（ハイ〜シティロースト） → ナッツやチョコの甘さが際立ち、バランスの良い味わい。 ♪中深煎り（フルシティ） → ライムのような爽やかさやジンジャーのスパイス感がプラスされ、コクも強調。 ⚠️深煎りし過ぎると一気に苦味が増します。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎と容量をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 栽培方法として農薬・化学肥料を使用せず、有機栽培にて、高品質な豆を栽培する、スペシャリティ品質の豆となります。 火山性土壌と高標高で上品な酸味とまろやかな甘みを育む産地です。 産地：メキシコ最南部 チアパス州（グアテマラ国境に近い高地） 標高：1,200〜1,700m グレード：SHB（Strictly Hard Bean = 高地栽培の最高等級） 認証：Qグレード（SCAA基準で80点以上のスペシャルティ品質） 精選方法：ウォッシュド 焙煎度による味わい ♪中浅煎り（ハイロースト） → 柑橘系の爽やかさ“が感じられる”味わい ♪中煎り（シティロースト） → 酸味と甘みのバランスが最も良く、毎日飲みやすい ♪中深煎り（フルシティ） → チョコレートやキャラメル感が増し、まろやかなコクが出る 柑橘系の爽やかな酸味と、黒糖や蜂蜜のようなやさしい甘み、なめらかな口当たり が特長。 Qグレードならではのクリーンカップで、飲みやすくバランスの良い一杯です。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎と容量をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 ✨「世界中で愛される王道の味わい」✨ ブラジルを代表するスタンダードコーヒー。 ナッツやチョコレートを思わせる香ばしさと、やわらかな苦味、控えめな酸味が調和しています。 クセが少なく、毎日飲んでも飽きない「安心の一杯」です。 ♪中煎り（シティロースト）：ナッツやキャラメルの甘みが引き立ち、バランスの良い味。 ♪中深煎り〜深煎り（フルシティ〜フレンチ）：苦味とコクが強まり、エスプレッソやアイスコーヒーに最適。 ブレンドベースにも。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎と容量をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。