自家焙煎珈琲豆 ＊かつてご好評いただいたウエウエテナンゴ・ファンシーに代わり、 新たに入荷した良質ロットです！ グァテマラ屈指の高品質産地、ウエウエテナンゴ地区から届いた良質ロット。 かつてご好評いただいた「ウエウエテナンゴ・ファンシー」に代わり、 新たに入荷した日常に寄り添うウエウエテナンゴです。 標高1,400〜1,800mの高地、 石灰岩を多く含むミネラル豊富な土壌と、昼夜の寒暖差が育む豆は、 豊かな香り、しっかりとしたコク、爽やかで上品な酸味が調和した、 ウエウエテナンゴらしい洗練された味わいに仕上がっています。 毎日のコーヒーとしても、 じっくり味わう一杯としてもおすすめの、 MOJU COFFEEの新しい定番です。 　　 　　•生産国：グァテマラ共和国 •生産地域：ウエウエテナンゴ地区 •標高：1,400〜1,800m •品種：ブルボン / カトゥーラ / カトゥアイ •精選方法：ウォッシュド 香り豊かでコクがあり、爽やかで透明感のある後味。 ウエウエテナンゴの魅力を素直に楽しめるバランス型。 ♪中煎り 明るい酸味とやさしい甘み。爽やかで上品。 ♪中深煎り コクと甘みのバランス◎ 定番の味わい。 ♪深煎り ビターで濃厚。ミルクにもよく合う。 ☆オススメ中深煎り☆チョコレート、ナッツ、キャラメル やさしい酸味、すっきりした後味 ★ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆　 Guatemala Huehuetenango “Las Roras” 高地ウエウエテナンゴ特有の澄んだ酸味と、ブルボン種らしいやわらかな甘みが調和した、非常にクリーンで上品な味わい。 ウォッシュド精選ならではの透明感のある後味と、チョコレートやナッツを思わせる穏やかなコクが長く続きます。 冷めてくるにつれて甘みがより際立ち、最後の一口まで心地よく楽しめるコーヒーです。 ☆こんな方におすすめ☆ ・グァテマラの王道クリーンカップが好きな方 ・酸味と甘みのバランスを重視する方 ・毎日飲んでも飽きない上質なコーヒーをお探しの方 ♪浅煎り 柑橘系の爽やかな酸味と、はちみつのようなやさしい甘み。 透明感のあるクリーンな後味で、軽やかに楽しめます。 ♪中浅煎り 明るい酸味と甘みのバランスが最も美しく表現され、 オレンジ、キャラメルのニュアンス。 華やかさと飲みやすさを兼ね備えた一杯。 ♪中煎り 酸味が穏やかになり、ミルクチョコレートのようなコクと甘みが前に出ます。 非常にバランスが良く、毎日飲んでも飽きません。 ♪中深煎り ビターチョコ、ナッツの風味が広がり、 コクが増しながらも後味はすっきり。 アイスコーヒーにもおすすめ。 ♪深煎り スモーキーさとカカオの苦み、 コクのある重厚な味わいで、ミルクとの相性も抜群。 ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 ベジャビスタ農園は、ボリビアの主要コーヒー産地ユンガス地方、 ラパス県カラナビ郡ボリンダ地区に位置する、 ベジャビスタ森林保護区の麓に広がる標高1,700mの高地農園です。 フルウォッシュド精製による味わいは非常にクリーンで、 キャラメルの甘み、ナッツのコク、柑橘の爽やかさが調和。 穏やかで上品、毎日飲んでも飽きのこない一杯に仕上がっています。 ＊＊焙煎度による味わい＊＊ ♪中煎り 明るくクリーン。柑橘と花のニュアンス、やさしい甘み。 ♪中深煎り キャラメルの甘みとナッツのコク。バランスが最もきれい。 ♪深煎り ビター感と厚みのあるコク。ミルクとも好相性。 ☆☆おすすめ焙煎度 中深煎り☆☆ キャラメル、ナッツ、柑橘 クリーンでなめらかな口当たり 　　• 生産国：ボリビア • 農園：ベジャビスタ農園 • 農園主：マリア・アスカルンス • 地域：ラパス県 ユンガス地方 カラナビ郡 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボリンダ • 標高：1,700m • 品種：ティピカ、カツーラ • 規格：スペシャル・プレパレーション • 精製方法：フルウォッシュド ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 ケニア・キリニャガ・カグモイニ AA　Fully Washed やさしいコクとまろやかな質感が際立つ一杯です。 中浅煎りでも飲みごたえがあり、 コーヒーらしい満足感を楽しめるのがキリニャガの魅力。 すっきりしすぎず、重たすぎない、 毎日飲みやすいケニアです。 カグモイニ周辺の小規模農家は、 標高1,650〜1,800mの肥沃な斜面で SL28、SL34、ルイル11、バティアンを栽培しています。 完熟チェリーは手摘みで収穫・選別され、 パルピング後12〜24時間発酵。 その後、きれいな水で洗浄・浸漬され、 アフリカンベッドで10〜15日かけて 丁寧に乾燥されます。 ♪♪おすすめの焙煎 •焙煎度：中浅煎り •コクとまろやかさを活かす焙煎 •ブラックはもちろん、少量のミルクとも相性◎ •生産国：ケニア •地域：中央地域 キリニャガ •農協：ムガガ農協組合 •精選所：カグモイニ・ファクトリー •標高：1,650〜1,800m •品種：SL28 / SL34 / ルイル11 / バティアン •精選方法：フリーウォッシュド ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 雲南省の高地から届いたコーヒー 雲南省の山岳地帯で育まれた一杯 その雲南省の高地から届いた、 ナチュラル精製のコーヒーが **「雲南ハイランド ナチュラル」**です。 濃いお茶を思わせる落ち着いた味わいと、 すっきりとした後味が印象的な一杯。 ブランデーやブラックティーを思わせるほどよい渋み、 黒糖をイメージする甘さとスパイシーな余韻が続きます。 ♪浅煎り 軽やかでクリーン。 赤い果実のようなほのかな酸と、やさしい甘み。ナチュラル特有の発酵感は控えめで、後味はすっきり。 ♪ 中煎り 甘みとコクのバランスが一番よい。 ドライフルーツや黒糖のような丸い甘さ。 酸味は穏やかで、口当たりなめら ♪中深煎り コクが増して、チョコレートやナッツのような落ち着いた風味。ナチュラル由来の甘さが余韻として残り、苦味はやさしい。 ♪深煎り 苦味主体。 スモーキーさとカカオ感、甘さは控えめ。 アイスコーヒー向き。 ☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 産地： 中国・雲南省 南嶺（標高 約2,000m） 中国といえばお茶のイメージが強いかもしれません。 このコーヒーは、プーアル茶の発酵文化から着想を得て生まれた アナエロビコ（二次嫌気性発酵）×好気性発酵によるアナエロビック・ナチュラル ダブルファーメンテーションプロセスを採用した、 非常に個性的なナチュラル精製のスペシャリティコーヒーです。 プーアル茶を連想させる発酵由来の奥行きが、 多層的で印象深い味わいを生み出しています。 味わいの特徴 • 濃厚で芳醇な香り • ベリー系のジューシーな酸味 • 発酵由来の複雑さと奥行き • 甘さとコクのある余韻 中国コーヒーの新しい可能性を感じたい方に、 ぜひお試しいただきたい一杯です。 ♪浅煎り やさしい酸と清潔感。 桃や白ぶどうのような透明感ある甘みがふわっと。発酵感は柔らかく、ナチュラルらしさを感じつつ軽い飲み口。 ♪中煎り 甘みとコクのバランスが良い中心点。 白桃や熟したリンゴのようなまろやかな果実感、口当たりなめらか。 酸と甘みが落ち着き、日常使いしやすい。 ♪ 中深煎り 果実の甘さが丸く、コクが増す。 苦味は控えめで、甘さと余韻が特徴的。 ミルクとの相性も良く、やさしい甘さとコクを楽しみたい方へ。 ♪ 深煎り しっかりしたコクとダーク感。 スパイスや熟成感のある甘さ、苦味ベースもしっかり。 冷やしても美味しい。 甘みとコクのバランスが良い中心点。 酸と甘みが落ち着き、日常使いしやすい。 ☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 ブラジルの伝統的な産地で育まれた 南米ブラジル産、イエローブルボン種の **ピーベリー（丸豆）**のみを選別したナチュラル精製のロットです。 イエローブルボンは、赤実のレッドブルボンとは異なり、黄実ならではのやさしい甘みと透明感を持つ品種。 さらに、収量が少ない希少なピーベリー形状は、風味が凝縮されやすいことでも知られています。 ナッツやキャラメルの甘香ばしさに、 トロピカルフルーツを思わせる明るいニュアンス。甘みと透明感を両立した、 焙煎度を問わず楽しめるブラジルらしい一杯です。 ♪浅煎り 香りと果実感が際立つ、軽やかな飲み口。 朝の一杯や、軽めの抽出におすすめ。 ♪中煎り 甘み・コク・香味のバランスが整い、 毎日飲みたくなる王道の味わい。 ♪深煎り 酸味が穏やかになり、 甘みと厚み、香ばしさが増した表情。 ミルクとの相性も良く、濃厚な抽出にも ☆☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 インドネシア・スマトラ島北部、トバ湖近郊の高地で生まれるマンデリンの最高峰。 「ポルン」「セリブ」「ラジャ」と呼ばれる産地は、肥沃な火山灰土壌と高い標高に恵まれ、独特のスマトラ式精製によって、他にはない深いコクと香りを生み出します。 標高　1400〜1500m “ベサール（Besar）”とは現地語で「大きい」という意味。 その名の通り、大粒で力強い個性をもつG1グレードの高品質豆です。 ☕︎味わいの特徴 深く香ばしいアロマと、重厚でなめらかなボディ。 ダークチョコレートやスパイスを思わせる風味の奥に、ほのかなハーブのニュアンス。 冷めるにつれて甘みとコクが際立ち、余韻は驚くほど長く続きます。 苦味とコクを好む方、深煎り派の方におすすめの一杯です。 ＊「スマトラ式（ウェットハル）」とは？ インドネシア特有の手法。独特の香ばしさと重厚なコクが特徴で、深煎りに合う力強い味わいです。 ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 ☆お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆　 “季節限定・雨季の熟成豆です” 酸味ほぼゼロ・極めてコク深い・独特のスパイシー感が特徴の、クセになる豆です。 インドモンスーン マラバールAA ロブスタコーヒーをポリッシュ（磨き上げた）した格付けNo.1 精製 ナチュラル 標高 800~1600m 等級AA ☆独特な熟成香と、少し苦味を伴ったまろやかな深い味わいです。ヨーロッパでは、エスプレッソに使用すると美しいクレマが出ることから人気があります。 特徴・風味 ♪酸味がほとんどなく、非常にまろやか ♪重厚でどっしりとしたコクとボディ感 ♪土っぽい、スパイシー、ウッディな独特の香り ♪チョコレート、タバコ葉、黒糖、レザーのような深みのある風味 ♪後味は甘みを残しつつ、力強い苦味 エスプレッソやアイスコーヒー、カフェオレに相性抜群 　 ☆向いている人・シーン • 「酸味が苦手で、コクのあるコーヒーが好きなかた」 • 「個性的でスパイシーな豆を試したい人」 • ミルクとの相性が良く、ラテやカプチーノにもおすすめ ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。 　

自家焙煎珈琲豆 [品種] ブルボン [グレード] SHG [生産地] サンタアナ アパネカ イラマテペック マウンテンレンジ [標高] 1200〜1350m [精製方法] 手摘み、天日乾燥(アフリカンべット・レンガ乾燥) ☆焙煎度ごとのおすすめ　 ♪ハイロースト（中浅煎り） チェリーやプラムのような果実味、アプリコットやオレンジピールの爽やかさが引き立つ。 フルーティーで華やかに飲みたいときにおすすめ。 ♪シティロースト（中煎り） → 一番おすすめ サンタマリア農園の良さが一番バランスよく出る焙煎度。 甘み（キャラメル・トフィー）、果実味、ココアのようなボディ感がきれいにまとまる。 酸味は柔らかく、誰にでも飲みやすい仕上がり。 ♪フルシティロースト（中深煎り） ナッツやダークチョコのようなコクが強まり、余韻にキャラメル感。 酸味が控えめになり、まろやかな印象に。 ミルクとの相性が良く、カフェオレにもおすすめ。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 ミルクとの相性が抜群。カフェオレ用の深煎りコーヒーや、エスプレッソ用ブレンドに。 精製 ウォッシュ 標高 1,350~1,550m 品種 ブルボン、カツーラ、ティピカ 乾燥 パティオでの天日乾燥 規格 SHB ☆おすすめ焙煎度：ミディアム〜フレンチ ♪Light Roast（浅煎り） みかんに近い酸味を感じます。甘さも舌に残り、柔らかな印象に仕上がります。 ♪Medium Roast（中煎り） 黒蜜のような甘さが引き立ちます。ハーブのようにすっとした味わいです。 ♪Dark Roast（深煎り） チョコレートのような口当たりに、花の蜜のような甘さがあります。深煎りですが華やかな印象です。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

当店の一番人気❗️ ❣️コロコロ可愛いpea berryです。 自家焙煎珈琲豆 名前のとおり、チョコレートのような風味と甘みが魅力の豆です。 ピーベリーとは、コーヒーチェリーの中で通常2つに分かれる種子が1つだけ丸く育った、収穫全体の約5〜10％しか取れない希少豆です。 丸豆ならではの香味の凝縮感と、コクのあるまろやかな味わいが特長です。 焙煎度ごとのおすすめ • 中煎り（シティ） → カカオやナッツ感をしっかり楽しめる、バランス型 • 中深煎り（フルシティ） → 甘みとコクが増して、まさに「ショコラ」の名にふさわしい風味 • 深煎り（フレンチ） → ビター感が際立ち、アイスコーヒーやカフェオレに◎ チョコレートのような甘みとやさしいコク、穏やかな酸味 が特長。 バランスが良く飲みやすいので、“毎日のコーヒー”にぴったりの豆です。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎と容量をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 産地：ブラジル ミナスジェライス州 セラード地域 標高：およそ 1,000 m 品種：ムンドノーボ ほか 気候：大陸性気候・雨期と乾期のメリハリがあり、高品質なコーヒーの生育に適した環境 熟練生産者による手摘み完熟チェリーを使用。チョコレートのような甘みと豊かな香り、滑らかな飲み心地が特徴です。冷めるほどにコクが増し、クリアな余韻が続く一杯。 ♪中浅〜中煎り（ミディアム〜シティ）：香ばしいチョコレート風味に、柔らかな甘みが広がります。酸味の強さを抑えつつ、滑らかで飲みやすい印象に。 ♪中深煎り（シティ〜フルシティ）：甘さとコクがさらに強調され、風味に深みと厚みが加わります。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎と容量をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パ。ッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。

自家焙煎珈琲豆 柑橘系の爽やかな酸味と、ハニー精製由来の甘さが調和。 トロピカルフルーツやキャラメルのような香り、冷めても華やかに続く余韻。 バランスが良く、マイルドで飲みやすい一杯。 おすすめ焙煎度の提案 ♪中煎り：果実感と甘みがバランスよく表れる ♪中深煎り：甘みとコクを強調、キャラメル感アップ ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 お好みの焙煎と容量をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。