自家焙煎珈琲豆 通常のマンデリンとは一線を画す、特別なロングベリー。 細長い独特の形状を持つロングベリーは、 エチオピア原産ティピカ系品種の自然変異が起源とされる希少なコーヒーです。 柑橘（ブラッドオレンジやグレープフルーツ）の華やかな香りに、 ミルキーな甘さとチョコレートのようなコク。 黒糖のような香ばしさを伴った甘みと、 シロップのように滑らかな口当たりが特徴です。 重厚でありながら、どこかやさしい。 従来のマンデリンとも、モカとも異なる、 “インドネシア産モカ”とも言える特別な一杯。 【商品情報】 ・生産地：インドネシア 北スマトラ州 ダイリ県シディカラン ・農園：ワハナ農園（Wahana Estate） ・標高：1300〜1500m ・規格：G-1 ・品種：ロングベリー（エチオピア原産） ・精製：ウォッシュド ・乾燥：天日乾燥 【焙煎度のおすすめ】 ■中煎り 柑橘の香りとやさしい酸味が感じられ、 ロングベリー特有の華やかさを楽しめます。 ＊＊中深煎り（おすすめ） ＊＊ コクと甘さのバランスが良く、 チョコレートのような甘みと滑らかな口当たり。 ■深煎り 苦味と重厚なコクが際立ち、 黒糖のような香ばしさと深い余韻を楽しめます。 ☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。

自家焙煎珈琲豆 インドネシア・スマトラ島北部、トバ湖近郊の高地で生まれるマンデリンの最高峰。 「ポルン」「セリブ」「ラジャ」と呼ばれる産地は、肥沃な火山灰土壌と高い標高に恵まれ、独特のスマトラ式精製によって、他にはない深いコクと香りを生み出します。 標高　1400〜1500m “ベサール（Besar）”とは現地語で「大きい」という意味。 その名の通り、大粒で力強い個性をもつG1グレードの高品質豆です。 ☕︎味わいの特徴 深く香ばしいアロマと、重厚でなめらかなボディ。 ダークチョコレートやスパイスを思わせる風味の奥に、ほのかなハーブのニュアンス。 冷めるにつれて甘みとコクが際立ち、余韻は驚くほど長く続きます。 苦味とコクを好む方、深煎り派の方におすすめの一杯です。 ＊「スマトラ式（ウェットハル）」とは？ インドネシア特有の手法。独特の香ばしさと重厚なコクが特徴で、深煎りに合う力強い味わいです。 ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。 ☆お好みの焙煎をご指定ください。 ＊浅煎り ＊中浅煎り ＊中深煎り ＊深煎り 豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。 ⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。 ⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。