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自家焙煎珈琲豆　MOJUCOFFEE イエメンモカマタリピーベリーアナエロビックナチュラル100g

¥1,980

自家焙煎珈琲豆

華やかなワインのような香りと、濃縮された果実の甘み。

イエメン・バニーマタルの高地で育まれた、
希少なピーベリーの特別ロットです。

赤ブドウを思わせるワイニーな風味に、
発酵由来の奥行きある香り。
チョコレートのようなコクと、
スパイスを感じる余韻がゆっくりと続きます。

標高2,000mを超える過酷な環境の中で、
ゆっくりと熟したチェリーから生まれる、
凝縮された甘さと個性。

通常2粒のところ1粒だけが育つピーベリーは、
風味がより濃く、特別な味わいを持つと言われています。

さらにこのロットは、
嫌気性発酵（アナエロビック）を施した豆の中から、
ピーベリーのみを選別した非常に希少なもの。

従来のモカとも異なる、
力強く華やかな一杯をお楽しみください。

【味わい】
ワイン／グレープ／発酵感
濃厚な甘みと長い余韻

【商品情報】
・生産地：イエメンバニーマタル
・標高：2,050m
・品種：ウダイニ（ティピカ系）
・精製：アナエロビックナチュラル
・乾燥：アフリカンベッド
・農薬・化学肥料：不使用

【焙煎度のおすすめ】

■中煎り（おすすめ）
果実味と発酵感のバランスが良く、ワイニーな魅力をしっかり楽しめます。
■中深煎り
濃縮された甘さとチョコレート感が際立ち、コクのある味わいに。
■深煎り
発酵感を残しながら、ほろ苦さと重厚な余韻が広がります。

☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。