自家焙煎珈琲豆 MOJUCOFFEE エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル G1/100g
¥1,450($9.17)
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自家焙煎珈琲豆
エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル G1
エチオピア南部、世界的なコーヒー産地として知られるイルガチェフェ。その中でも標高2,000〜2,200mに位置するハルスケ村で育てられた、ナチュラル精製のG1グレードです。
この地域では、自然林の生態系を活かしながら適度に人の手を加えてコーヒーを育てる「セミフォレストコーヒー」が行われています。完熟したコーヒーチェリーを一粒ずつ手摘みし、丁寧に選別した後、アフリカンベッドで天日乾燥。時間と手間をかけて仕上げられています。
ハルスケの魅力は、軽やかで明るい酸味と、その奥に感じられる、しっかりとしたコク。
華やかな果実感だけで終わるのではなく、飲み進めるほどに味わいの深さが広がります。明るさとコクが共存し、口の中には落ち着いた甘さと奥行きのある余韻が残ります。
華やかさは楽しみたいけれど、軽すぎるコーヒーでは物足りない。そんな方にもおすすめしたい、明るい酸味と深いコクのバランスが印象的なエチオピアです。
冷めるにつれて酸味が尖ることなく、フルーティーな風味と甘さがいっそう際立ちます。
生産国：エチオピア
生産地：ゲデオ県 イルガチェフェ ハルスケ村
標高：2,000〜2,200m
品種：原生種
精製：ナチュラル
乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥
規格：G1
♪浅煎り
フローラルな香りと、ベリーや柑橘を思わせる明るい果実感。軽やかな酸味の奥から、ハルスケらしいしっかりとしたコクと深みが広がります。
♪中浅煎り
ブルーベリーや柚子を思わせる果実感に、ナッツのような香ばしい甘さ。華やかさとコクのバランスがよく、味わいの奥行きをしっかりと楽しめます。
♪中深煎り
果実感は穏やかになり、ナッツやミルクチョコレートを思わせる甘さが前に出ます。厚みのあるコクと、落ち着いた深い余韻を楽しめます。
☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。
