自家焙煎珈琲豆 MOJU COFFEE ウガンダ ブヤジ アナエロビックナチュラル/100g
¥1,200($7.60)
International shipping available
自家焙煎珈琲豆
ウガンダ マウント・エルゴン ブヤジ
アナエロビックナチュラル
「アフリカの真珠」と称される、緑豊かな国ウガンダ。その東部、ケニアとの国境にそびえるマウント・エルゴンの高地で育てられたコーヒーです。
標高1,900〜2,100mの冷涼な環境で育った完熟チェリーを、酸素を遮断した状態で発酵させるアナエロビック製法で精製。その後、太陽のもとで丁寧に乾燥させています。
カップから感じられるのは、りんごや梅を思わせる爽やかな果実感。やわらかな甘さにフローラルな香りとスパイスのニュアンスが重なり、焙煎を深めるにつれて、ウイスキーを思わせる芳醇な風味が現れます。
アナエロビックらしい個性を持ちながら、発酵感だけが強く前に出るのではなく、果実感や甘さとバランスよく調和しているのも、この豆の魅力です。
温度が下がるにつれて変化する、りんごのような爽やかさと、ウイスキーを思わせる複雑な余韻をゆっくりお楽しみください。
生産国：ウガンダ
生産地：マウント・エルゴン ブヤジ地区
標高：1,900〜2,100m
品種：SL14、SL28、ニアサランド、在来種
精製方法：アナエロビックナチュラル
乾燥方法：天日乾燥
♪浅煎り
梅を思わせる爽やかな風味。冷めてくると、りんごのような果実感やフローラルな香りが広がります。
♪中煎り
りんごを思わせるフルーティーさに、まろやかな甘さが重なります。爽やかさとコクのバランスを楽しめる焙煎度です。
♪中深煎り
ジューシーな果実感に、スパイスのニュアンスが重なります。冷めるにつれて、ウイスキーを思わせる芳醇な発酵感と深い余韻が現れます。
☆ご注文を受けてから、丁寧にピッキング、焙煎致します。
豆のままをお勧めしますが、ご希望があれば中挽き粉でお送りいたします。
⚠️パッケージの色や仕様は変更になる事があります。
⚠️200gの場合、焙煎により100g2袋でお届けする場合があります。
